“Puebla en 3 Colores”: arranca la temporada de chiles en nogada 2025

Puebla MGZ.- Este 15 de julio inició oficialmente la temporada de chiles en nogada en Puebla, la cual este año llevará por nombre “Puebla en 3 Colores”. Durante los próximos dos meses, poblanos y un aproximado de 1 millón de turistas tanto nacionales como internacionales podrán degustar este emblemático platillo representativo de la gastronomía poblana.

El chile en nogada se elabora con ingredientes como chile poblano, manzana panochera, pera lechera, durazno criollo, nuez de Castilla, granada y perejil, mismos que son cultivados y cosechados principalmente en los municipios de Calpan, Huejotzingo y San Nicolás de los Ranchos, en las faldas de los volcanes Iztaccíhuatl y Popocatépetl.

Desde esta semana hasta inicios de septiembre más de 600 restaurantes y hoteles tendrán a la venta chiles en nogada con precios que irán desde los 100 hasta los 500 pesos. Sin embargo, cocineras y cocineros locales lo ofrecerán a precios más accesibles que parten desde los 30 pesos, una opción ideal para poblanos que sean consumidores más regulares de este platillo. Sea cual sea la opción elegida, chefs y cocineros prometen ofrecer una experiencia única y que podrá complacer a todos los paladares.

Durante el acto de inauguración de temporada, la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, reconoció el impacto de este platillo en la cultura gastronómica tanto de Puebla como de todo el país:

“No solo refleja un episodio histórico de nuestro país, sino también la Independencia de México, los colores de nuestra bandera y, sobre todo, la creatividad de las cocineras que en su momento elaboraron este platillo para enaltecer la gastronomía mexicana”.

La secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo, señaló que la meta fijada este año es de mil 600 millones de pesos con 4.5 millones de chiles en nogada vendidos, gracias a la buena cosecha que los más de 28 mil productores poblanos registraron este año.

Por su parte, el gobernador Alejandro Armenta aseguró que este platillo es motivo de orgullo para la entidad y agradeció al gobierno de México por la promoción: “Queremos que Puebla esté de moda, que quien nos visite se lleve en el corazón no solo los sabores, sino todo lo que somos [...] El chile en nogada es un platillo que combina sabores y elementos propios de la tierra poblana, elaborado por manos de verdaderos artistas, porque hacer un platillo como este implica arte”.

Por: Valeria Dimas

Adiós vaquero: inicia la demolición del Estadio Zaragoza

Puebla MGZ.- Después de 73 años de su construcción, esta semana inició la demolición del histórico Estadio Zaragoza, un inmueble que no solo albergó algunas competencias de los Juegos Olímpicos de 1968, sino que también fue testigo de conciertos históricos como el de la legendaria banda Queen.

El motivo de su demolición radica en que el Gobierno de Puebla va a construir ahí la Universidad del Deporte del Estado de Puebla (UDEP), un organismo descentralizado para promover distintas disciplinas y que está a cargo del ex director técnico del Puebla de la Franja, José Luis Sánchez Solá.

De acuerdo con los renders de la administración estatal, la UDEP contará con 40 aulas para mil 500 estudiantes, una cancha de futbol, una de beisbol, básquetbol, alberca, gimnasio y un auditorio, además de 357 cajones de estacionamiento.

Son cinco las licenciaturas que se ofertaran en esta nueva universidad:

*Gestión y Administración de Centros e Instituciones Deportivas

*Psicología del Deporte

*Comunicación Deportiva

*Cultura Física con Preparación Física con Especialización en Fútbol, Béisbol y Basquetbol

*Ciencias del Deporte

El Estadio Zaragoza se convirtió en un ícono para los poblanos, ubicado en la histórica zona de Los Fuertes de Loreto y Guadalupe, fue por más de cuatro décadas sede para realizar el sorteo del Servicio Militar Nacional, pero también fue la casa de los Pericos de Puebla, el Puebla de la Franja y los Lobos BUAP.

En 1981 albergó uno de los conciertos más esperados de la época, al recibir a Freddie Mercury y su banda Queen en dos fechas. La primera, marcada por la desorganización que derivó en golpes y tumultos entre los asistentes, aunque para la segunda mejoró y se pudo disfrutar del concierto. La banda inglesa jamás regresó a Puebla.

Dos años después, la desorganización para este tipo de eventos se hizo presente nuevamente y terminó en tragedia cuando en 1983 el Estadio Zaragoza albergó un concierto del grupo puertorriqueño Menudo en el que una estampida humana terminó con la vida de tres personas y 50 más resultaron heridas.

Por: Víctor Hugo Juárez

Paratletas poblanos se llevan primer y segundo lugar en el Medio Maratón CDMX 2025

Puebla MGZ.- El pasado 13 de julio, Gonzalo Valdovinos y José Alan Frías pusieron el nombre de Puebla en alto al obtener el primer y segundo lugar, respectivamente, en la categoría silla de ruedas del Medio Maratón de la Ciudad de México 2025.

El recorrido fue de 21 km, partiendo desde la Torre del Caballito en la avenida Paseo de la Reforma, atravesando el Bosque de Chapultepec, la Calzada Chivatito y Periférico, para terminar en el Ángel de la Independencia.

Valdovinos consiguió el primer puesto del podio gracias a un impresionante tiempo de 57 minutos con 42 segundos. Tan solo unos minutos después, Frías llegó para ocupar el segundo puesto con un tiempo de 1 hora, 2 minutos y 42 segundos. El podio fue completado con el mexiquense Marco Antonio Caballero, con registro de 1 hora, 2 minutos y 50 segundos.

Gracias a su excelente desempeño, ambos atletas poblanos se perfilan como los favoritos para ser reconocidos en el Premio Estatal del Deporte 2025 y para representar a México en los Juegos Paralímpicos 2028.

Tan solo en este año, le han conseguido a México medallas de oro, plata y bronce en competencias como el Medio Maratón de Guadalajara –en donde se llevaron de igual manera el primer y segundo lugar-, la Carrera del Golfo 2025 y el Gran Prix de Jalisco –donde Frías obtuvo dos medallas de oro y una de bronce-, de Cali –en la que entre ambos cosecharon cuatro medallas de oro, dos de plata y una de bronce- y de Dubái -en la que Frías coronó dos medallas de bronce.

Por: Valeria Dimas