Del café al pan artesanal: el otoño en Puebla se vive con el Pasaporte del Brunch

Puebla MGZ.- El Pasaporte Brunch Puebla celebra la llegada del otoño con “Fall Vibes”, una edición especial que reúne a distintos restaurantes bajo una misma experiencia gastronómica inspirada en los aromas, colores y sabores de la temporada.

Disponible del 29 de octubre al 29 de noviembre, esta propuesta invita a disfrutar del espíritu otoñal en cada plato, con menús que van de los 200 a 250 pesos MXN.

Cada restaurante participante ha diseñado una oferta que rinde homenaje a los sabores cálidos del otoño: café recién hecho, pan artesanal, calabaza, canela y notas dulces que evocan los días fríos y la comodidad del hogar.

Entre los establecimientos participantes se encuentran Casa Sofía, Terriel, Shamma, Trecena, Divina Tierra, Mar Mexa, Terrace by Cantina, La Gurú y Quinta Imperio, entre otros.

Fall Vibes busca generar una experiencia que conecte con la calidez de la temporada, integrando creatividad, sabor y estética en cada propuesta.

Algunos de los menús destacados incluyen:

Shamma – Ofrece una bebida tropical moka con plátano, croissant de ribeye con huevo y tocino, queso crema y parmesano, acompañado de papas tater puff, huevos rotos y un sándwich clásico.

Casa Sofía – “Despertar de Muerto” ($145 individual)

Pan de muerto hecho en casa, sellado a la plancha con mayonesa de ajo, relleno de tocino ahumado y omelette con queso americano.

Se acompaña con ensalada verde con higo, queso de cabra, pistacho y miel de maracuyá, y su clásico Pumpkin Spice Latte ($99), disponible frío o caliente.

Paquete completo: $222. Pan de muerto extra (azúcar o ajonjolí): $40.

Terriel – “Altar Dulce”

Presenta un pan francés espejado en salsa inglesa y relleno de dulce de calabaza, acompañado de Latte de Lotus, Pumpkin Spice Latte, Hojaldra Latte y una tarta de ofrenda otoñal que rinde homenaje a las tradiciones mexicanas.

Menú de Temporada Shamma

Menú de Temporada Terriel

Menú de Temporada Casa Sofia

Descubre el resto de los menús al recorrer la ciudad con el Pasaporte del Brunch. Con Fall Vibes, el Pasaporte Brunch Puebla consolida su propuesta como una experiencia gastronómica innovadora que transforma el brunch en un recorrido sensorial por los sabores del otoño.

Por: Meli Ruiz

Calaveritas y alfombra monumental llenan de color el Centro de Puebla

Puebla MGZ.- Las calles del Centro Histórico se llenaron de color, tradición y creatividad gracias al talento de los artistas poblanos, que con llamativas esculturas de calaveritas con cabeza gigante y el tapete monumental del zócalo, hicieron del primer cuadro de la ciudad el rincón más instagrameable de la temporada.

Calaveritas en Puebla

Día de Muertos Puebla

Calaveritas

Centro Histórico Calaveritas

Con la fuente de San Miguel como centro, cuatro tapetes monumentales se funden en una sola imagen en forma de cruz, que muestra en cada uno de sus lados las imágenes más representativas de esta temporada: una Catrina, una Calavera, un Xoloitzcuintle y una pequeña ofrenda; todo obra del artista Francisco Montiel.

Esta impresionante obra fue realizada por 70 artesanos de Huamantla, Tlaxcala, y se usaron 25 toneladas de piedra de mármol para su elaboración.

Frente a la Catedral de Puebla, sobresale una Catrina decorada con mariposas monarca, símbolo de transformación y del regreso de las almas durante estas fechas. Su vestido naranja y negro, adornado con flores de cempasúchil, cautivó tanto a turistas como a poblanos.

A los costados se pueden apreciar más de 10 calaveritas elaboradas por 15 artistas, entre ellos Campillo Márquez, Kary Sánchez, Ana Espíndola, Iván Romero y Angélica Priego. Cada una está pintada y decorada con estilos diferentes, reflejando distintas visiones sobre la vida y la muerte.

Estas calaveras forman parte de la exposición “Me lleva la Huesuda: la Fiesta de las Almas” que se expone en todo el Centro Histórico con alrededor de 100 piezas distintas.

Durante el recorrido por la exposición, varios visitantes compartieron su entusiasmo por esta propuesta artística.

“Está muy linda, viene de nuestras raíces y me gusta que se sigan haciendo cosas así” comentó Ilda, una de las asistentes.

Gerardo Castillo expreso: “Antes no se veían decoraciones de este tipo. Que se siga manteniendo esta exhibición para poder disfrutarla”

La exhibición estará disponible hasta el 3 de noviembre del presente año, como parte de la temporada de Día de Muertos.

Estas instalaciones forman parte de las actividades organizadas por el Ayuntamiento de Puebla para mantener viva una de las tradiciones más importantes de México.

Artistas Poblanos

Artistas Poblanos Centro de Puebla

Artistas Poblanos 2025

Artistas Poblanos Puebla

Por: Mely Ruiz

Tu próximo proyecto en el corazón de Puebla: casona histórica restaurada

Puebla MGZ.- En pleno corazón del Centro Histórico de Puebla, una casona del siglo XVI acaba de recuperar su esplendor. Se trata de la propiedad ubicada en la 3 Poniente 711, una construcción que ha sido restaurada con una visión moderna, sin perder el alma colonial que la hace única. Y ahora, esta joya arquitectónica está lista para encontrar un nuevo dueño que quiera escribir el siguiente capítulo de su historia.

Casona Centro Histórico

Casona Centro Histórico

Casona del Siglo XVI

Casona del Siglo XVI

Detrás de esta recuperación están Jorge De La Rosa Esparza, Lorena García y Lorena De La Rosa García, quienes impulsaron el rescate de este inmueble. La última restauración de la casona se había realizado hace 30 años, en 1995. Su meta fue clara: honrar el pasado de Puebla y al mismo tiempo proyectar su futuro, creando un espacio lleno de posibilidades donde cada proyecto puede convertirse en realidad.

Totalmente restaurada bajo la supervisión del INAH, la casona combina muros coloniales, pisos de piedra originales, techos altos y una iluminación natural impresionante gracias al domo de policarbonato que cubre su patio central. Todo esto en una ubicación privilegiada: a solo tres cuadras del Zócalo y dentro de la zona declarada Patrimonio Mundial por la UNESCO.

Con más de 1,300 metros cuadrados de construcción, este inmueble histórico ofrece espacios amplios, elegantes y versátiles. En su interior hay salones perfectos para oficinas, galerías o coworking, un auditorio ideal para conferencias o eventos privados, patios interiores y oficinas con balcón en la planta alta. La propiedad ha sido acondicionada para uso inmediato, con instalaciones modernas y cableado oculto que respeta la estructura original.

•⁠ ⁠Algunos posibles usos que se le pudieran dar a la casona:

•⁠ ⁠Hotel boutique o un hostal de lujo

•⁠ ⁠Galería de arte que emocione

•⁠ ⁠Restaurante de autor que conquiste paladares

•⁠ ⁠Oficinas creativas con alma

•⁠ ⁠Proyectos académicos y culturales

•⁠ ⁠Servicios escolares

•⁠ ⁠Museo

•⁠ ⁠Centro educativo especializado

•⁠ ⁠Instituciones académicas

•⁠ ⁠Oficinas gubernamentales o sedes institucionales que busquen un inmueble con historia y presencia

Su encanto histórico y su diseño adaptable hacen de esta casona un espacio donde el pasado y el presente se encuentran para inspirar nuevos proyectos.

La venta está a cargo de Veinte22 inmobiliaria, quienes aseguran que esta propiedad no es solo un inmueble, sino una oportunidad única para invertir en historia, cultura y estilo en una de las ciudades más bellas de México.

Por: Kevin Martínez